بحث في هذه المدونة

الأحد، 31 مارس 2013

مشمش الكاريبي

بسم الله الرحمان الرحيم




الإسم النباتي:Mammea americana L

 العائلة:Clusiaceae

موطن هذه الفاكهة جزر الهند الغربية

حجمها 30/25سم

موسمها أواخر الربيع و الصيف و حجمها 

حجم كرة البيسبول

نكهتها مثل نكهة المشمش و قشرتها بنية 

كما في الصورة أعلاه

الفاكهة قد تحتوي على بذرة كبيرة

 أو بذرتين كبيرتين ,و يجب إزالة القشرة 

و البذور قبل أكلها



لبها شبيه بلب الشمام و يفضل أكلها

 طازجة



حصريـات حِناء
مرسلة بواسطة في ليست هناك تعليقات:

فاكهة مامي Mamey

بسم الله الرحمان الرحيم


الإسم النباتي:Pouteria sapote

 العائلة:Sapotaceae

تتواجد فاكهة مامي Mamey في أمريكا

 الوسطى

موسمها شهري أبريل و أكتوبر

فاكهة Mamey هي الفاكهة المحلية في

 كوبا

ملمسها و نكهتها مثل البطاطا الحلوة



 و من الأفضل أن تقدم كعصير





و هذه الفاكهة يصعب  علينا أحيانا

 معرفة إن كانت ناضجة أم لا

لأن لونها لا يتغير عبر مراحل نضجها مثل 

المانجو,و تبقى صلبة حتى بعد نضجها.



و افضل طريقة لمعرفة ما إذا نضجت

 الفاكهة او لا هو خدش قشرتها,إذا كان 

تحت القشرة أخضر فحينها تحتاج الى

 المزيد من الوقت لتنضج,أما إذا كان 

تحت القشرة وردي فهذا يعني أن فاكهة

 مامي Mamey قد نضجت,في هذه الحالة

 تحتاج الفاكهة الى أربعة أو خمسة

 أيام أخرى قبل قطفها.

و في هذه المرحلة تكون ناعمة الململس



مرسلة بواسطة في ليست هناك تعليقات:

فواكه نادرة

مرسلة بواسطة في هناك تعليقان (2):

السبت، 30 مارس 2013

التفاح الأحمر المحلبي

بسم الله الرحمان الرحيم



الإسم النباتي:Annona reticulata

 العائلة:Annonaceae

تتواجد هذه الفاكهة في  جزر الهند

 الغربية و أمريكا الوسطى و جنوب

 المكسيك

موسمها أواخر الشتاء حتى فصل الربيع




التفاح الأحمر المحلبي يشبه الى حد كبير

 فاكهة القشطة و التي شكلها كالآتي



التفاح الأحمر المحلبي يحتوي على طبقة

 سميكة قشطية لونها وردي أو أحمر

 أو أبيض.

ثمرة لها نكهة ورائحة لطيفة  ترغمك

 على أكلها بطعمها اللذيذ و قشطتها 

الشهية



مرسلة بواسطة في ليست هناك تعليقات:

الجمعة، 29 مارس 2013

التفاح المائي

بسم الله الرحمان الرحيم

التفاح المائي

 أو ما يسمى بالشمع جامبيو



الإسم النباتي:Syzygium malaccense

 العائلة:Myrtaceae

يتواجد في الهند و ماليزيا الشرقية

أصناف التفاح المائي أو الشمع جامبيو 

هي:

بيضاء



وردية




خضراء


حمراء



موسمها الصيف

و هي ثمرة ممتازة معروفة بلبها الهش



 و نكهتها الخفيفة تشعرك بالإنتعاش 

عند أكلها

و هي مثل نكهة التفاح الممزوجة بماء

 الورد

و هي تؤكل طازجة



 أو في السلطات  كما أنها تدخل في تزيين 

الطرطات

تتمر شجرتها بغزارة في غضون عام أو

 عامين و أكل الثمرة محبب في الأيام

 الحارة لأن مذاقها منعش.

فاكهة غريبة بالفعل و لذيذة

مرسلة بواسطة في ليست هناك تعليقات:
الاشتراك في: الرسائل (Atom)
مواضيع قد تهمك أيضا
Flag Counter
حقوق الطبع محفوظة لـ مدونة حِناء © 2013..designed by mahjouba
المظهر: علامة مائية. يتم التشغيل بواسطة Blogger.