فاكهة مادان

بسم الله الرحمان الرحيم

الإسم النباتي:Garcinia schomburgkiana

العائلة:Guttiferae

موطن فاكهة  مادان هو  تايلاند

 برية تنمو في الأراضي المنخفضة

 والمستنقعات و مناطق الغابات

الدائمة الخضرة في  وسط و جنوب تايلاند.

وتستهلك هذه الفاكهة من قبل السكان

 المحليين بطرق مختلفة.

تجمع فاكهة مادان في الغالب من

زراعة الأشجار البرية ولكن أيضا تزرع

 بعض الأشجار من قبل الناس

 في جميع أنحاء المنازل.

شجرة مادان صغيرة الى متوسطة

 و دائمة الخضرة  طولها من 5 الى 10 أمتار.

الأوراق خضراء داكنة، متماثلة

و سنانية الشكل،طولها 9 سم

 و عرضعا 2.5 سم.

ويتم تقديم الأوراق كمرافقة الخضار

 إلى العديد من الأطباق التايلاندية

 ويمكن أن تؤكل إما نيئة أو مطبوخة.

الزهور تنمو على شكل  مجموعات من 3-6.

أربع بتلات ,وردية إلى حد ما في اللون

عرضها3 ملم و 6.5 مم في الطول.

فاكهة مادان  بيضوية و مستطيلة في الشكل

و طولها 5الى7 سم  و  عرضها 2الى3 سم .

فاكهة  مادان غنية جدا في فيتامين A

 و الكالسيوم لكنها حامضة جدا.

لذلك فإنه ليس من السهل أكلها طازجة.

فتستخدم في تحضير الأطباق الجانبية والسلطات.

كهذا الطبق التايلاندي المعروف بإسم

مادان شواما madan chueam

فاكهة مادان يمكن أيضا أن تكون مقطعة

 إلى شرائح صغيرة وتضاف إلى القوائم

المختلفة كطبق جانبي. 

بجانب أن الفاكهة يمكن أن تستخدم

 في صنع الحلويات والحساء. 

كما تجفف هذه الفاكهة و تخلل

و تصنع منها بعض المشروبات.

فيما يلي القيمة الغذائية

للفاكهة وكذلك للأوراق:

الفاكهة:

الكربوهيدرات:6.5غم

بروتين :0.3غم

الدهون :0.1غم

الالياف :0.4غم

الكالسيوم :17غم

الفوسفور:7.0غم

فيتامين A (كاروتين): 431(وحدة دولية)

فيتامين B2 (ريبوفلافين): 0.04ملغ

فيتامين C: 5.0ملغ

الأوراق:

الكربوهيدرات :7.3غم

بروتين :0.3غم

الدهون :0.1غم

الكالسيوم :103ملغ

الفوسفور:8.0ملغ

فيتامين A(كاروتين): 225(وحدة دولية) 

فيتامين B(الثيامين):0.01 ملغ

فيتامين B2(ريبوفلافين) :0.04ملغ

فيتامين B5(النياسين): 0.02ملغ

فيتامين C: ملغ16.0

شجرة مادان تحب الظروف والتربة الرطبة.

 الشجرة يمكن أن تنشر البذور التي

 تنبت من بسهولة ومن الممكن أيضا

 زيادة إنتشار نمو هذه الفاكهة

 بواسطة طبقات الجو.

حصريـات حِناء

شاهد أيضا

ليتشي غراسيا Litsea garciae

فاكهة ليمونسيلو limoncillo

فاكهة فييجوا Feijoa

برتقال القرد Monkey orange

بسم الله الرحمان الرحيم

الإسم النباتي:Strychnos spinosa

العائلة:Strychnaceae

 شجرة برتقال القرد أصلها من

 أفريقيا الإستوائية وشبه الإستوائية

 التي تحمل  فواكه صفراء التي تحتوي

 على الكثير من البذور

 و المليئة بالعصير ذو مذاق

 بين الحلو و الحامض يشبه التفاح.

في أفريقيا الإستوائة تنمو هذه الفاكهة

 في الكاب الشرقية لكوازولو ناتال

وموزمبيق و جزيرة سوازيلاند

 و زيمبابوي و شمال بوتسوانا وناميبيا

 الشمالية وشمال إفريقيا الإستوائية.

هذه الفاكهة الآن أصبحت تتواجد 

في أجزاء أخرى من العالم أيضا.

شجيرة برتقال القرد  شائكة و صغيرة

 يصل طولها الى مترين تقريبا.

ذات لحاء رمادي خشن يميل الى

 تقشرات في قطاعات مستطيلة.

و يتم إستخدامه  للنجارة العامة.

كعصي للمعارك وأعمدة للأكواخ

وكما أنها تستخدم للنحت.

الأفرع شاحبة نوعا ما، ورقيقة

 مع أو بدون شعر القصير.

مع جزء شائك و أوراق بيضاوية الشكل

و خضراء داكنة و لامعة.

 برتقال القرد فاكهة الصالحة للأكل

 وتستخدم كمصدر تكميلي من المواد الغذائية

 من قبل سكان الريف في أوقات النقص.

و هي كروية يتراوح قطرها بين 5 و 12 سم.

لونها أصفر الى أصفر بني عندما تنضج

 ويحتوي على العديد من البذور المسطحة.

في كثير من الأحيان تجفف هذه الفاكهة

 في الشمس للحفاظ على موادها الغدائية.

إلا أنه يمكن تجنب البذور لأنها سامة

 و يمكن أن يكون لهاآثار مسهل.

الأوراق والجذور والبذور تستخدم طبيا.

بحيث أن بعض الناس يستخدمون ضخ الجذر

 كعلاج للدغات الأفاعي.

ناس آخرين يستخدمون اللحاء

 والثمار الغير الناضجة.

ذلك لأنه يعتقد أن وجود الإستركنين في اللحاء 

والفاكهة غير الناضج جنبا إلى جنب 

مع القلوياتالأخرى وهي المسؤولة

عن المساعدة في التغلب على

 السم لثعابين معينة، مثل مامبا.

ويستخدم مغلي  الأوراق أو الجذور

بمثابة مسكن في وسط أفريقيا.

برتقال القرد المجفف بعد إزالة بذوره

 غالبا ما يستخدم كسبر صوتي

 لآلات موسيقية مثل الماريمبا.

كما أنها تنحت و تباع كتحف.

شجرة برتقال القرد تبدو جذابة

 بأوراقها اللامعة الخضراء

وثمارها الصفراء الزاهية.

حصريـات حِناء

شاهد أيضا

فاكهة غانداريا GANDARIA

ملك ملك الفواكه !! الدوريان الأحمر

فاكهة يوزو Yuzu