بسم الله الرحمان الرحيم
الإسم النباتي:Passiflora quadrangularis
العائلة:Passifloraceae
فاكهة العاطفة العملاقة Giant passionfruit يعتقد أنها نشأت في أمريكا الجنوبية.
الآن تزرع في الأراضي المنخفضة الاستوائية في جميع أنحاء العالم للفاكهتها وأزهارها التي هي تزيينية جدا.
 |
| فاكهة العاطفة العملاقة لديها أزهار جميلة أيضا |
كرمة سريعة النمو، متسلقة كبير تنمو من10 حتي 15 مترا ، خشنة، عشبية,ولكن خشبية في القاعدة، والتي تنشأ من جذر سمين الذي يصبح واسع مع تقدم السن.
سيقان هي مربعة الزوايا في الشكل.
طول المحالق 30 سم ، محاطة ب"أذنات stipules"مثل الورقة بيضاوية و مسننة الشكل طولها من 2حتى3.5 سم، وأحيانا مسننة بضآلة.
أوراق متناوبة،عريضة بيضاوية أو مستطيلة بيضاوية،عرضها من 8،25 حتي 15 سم،و طولها من 10حتى20 سم، مدورة أو قلبية الشكل في القاعدة، مستدقة الطرف على القمة، مسننة أحيانا بالقرب من القاعدة، رقيقة، مع عروق واضحة غارقة على السطح العلوي، و بارزة في الأسفل.
الزهور مفردة عطرة،تصل إلى 12 حتي 12،5 سم في العرض.
كأس الزهره على شكل جرس، 5 كأسية ، مخضرة أو خضراء محمرة على الخارج,و بيضاء و وردية أو أرجواني في الداخل.
5 بتلات طولها من 4.5 سم,بتلات 5، 4.5 سم، باللونين الأبيض والوردي.
شعيرات الاكليل في الطبقة الثانية للزهرة و طولها 6 سم,أرجوانية وبيضاء أدناه، زرقاء في الوسط،و أزرق وردي أعلاه,حول
مجمع نموذجي من المدقة والمياسم.
الفاكهة مستطيلة بيضاوية الشكل،عرضها من 12حتى15 سم،و طولها من 10حتى30 سم،مثل البطيخ.
أحيانا بمضلع خافت أو ب 3 فصوص طوليا.
جلد رقيق،حساس,أبيض مخضر,أو أصفر شاحب أو عميق,غالبا محمر بالوردي.
غالبا اللحم ثابت، دقيقي
أبيض أو وردي،بسمك من 2،5 حتي 4 سم ، نكهة خفيفة جدا، ومغلفة بمادة تشبه رق الكتابة على السطح الداخلي.
رق الكتابة هو مادة مصنوعة من جلد الحيوان, غالبا من جلد العجل، جلد الغنم،أو جلد الماعز,و إستخداماتها الأكثر شيوعا كان كمادة للكتابة عليها.
البذور مسطحة، بيضاوية أرجوانية بنية،طولها 1.25 سم.
تؤكل
فاكهة العاطفة العملاقة Giant passionfruit بطرق مختلفة.
يتم خلطها أيضا مع غيرها من الفواكه للحصول على جيلي,حيث يمكن سلق لحم الفاكهة المقشر لمدة ساعتين,واللب يغلى بشكل منفصل.
العصير المصفى من كلتاهما يخلطان مع إضافة السكر وعصير الليمون، ويغلى حتى يصبح جيلي.
اللب، والذي كله "أريل arils"وارد في التجويف المركزي، يعطي عصير مناسب للمشروبات الباردة.
يعبأ في زجاجات في اندونيسيا ويقدم في المطاعم.
"أريل arils" قد يخلق بنية تشبه الفاكهة (تسمى الفاكهة الكاذبة).
الفاكهة كاذبة توجد في العديد من أصناف
الفاكهة الصغيرة غير الناضجة يتم طهيها باعتبارها خضروات.
جذر الكروم القديمة يخبز ويؤكل في جامايكا كبديل ل اليام.
القيمة الغذائية لكل 100g من الجزء الصالح للأكل في فاكهة العاطفة العملاقة Giant passionfruit
وفقا للتحليلات المحرزة في السلفادور.
لحم الفاكهة السميك
|
"أريل arils" والبذور
| |
الرطوبة
|
94.4 غرام
|
78.4 غرام
|
البروتين
|
0.112 غرام
|
0.299 غرام
|
الدهون
|
0.15 غرام
|
1.29غرام
|
الألياف الخام
|
0.7 غرام
|
3.6 غرام
|
الرماد
|
0.41 غرام
|
0.80 غرام
|
الكالسيوم
|
13.8ملغ
|
9.2 غرام
|
الفسفور
|
17.1 ملغ
|
39.3 ملغ
|
الحديد
|
0.80 ملغ
|
2.93 ملغ
|
الكاروتين
|
0.004 ملغ
|
0.019 ملغ
|
الثيامين
|
0.003ملغ
| |
الريبوفلافين
|
0.033 ملغ
|
0.120ملغ
|
النياسين
|
0.378 ملغ
|
15.3 ملغ
|
حمض الاسكوربيك
|
14.3 ملغ
|
الفاكهة تقدر قيمتها في المناطق المدارية كمضاد البثع ومعدى.
في البرازيل،لحم الفاكهة يوصف كمسكنات لتخفيف الصداع العصبي، الربو، الإسهال والدوسنتاريا، والوهن العصبي والأرق.
البذور تحتوي على مبدأ مقوي القلب، هي مهدئة، وبجرعات كبيرة هي مخدرة.
ديكوتيون الورقة هو دواء مضاد للدود ويستخدم للاستحمام في آلام الجلد.
كمادات ورقة يتم تطبيقها في شكاوى الكبد.
يتم باستخدام الجذر على أنه مقيئ، مدر للبول وطارد للديدان.
المسحوق وخلطه مع الزيت، يتم تطبيقه كمادة مهدئة.
المناخ المثالي لزراعة هذه الفاكهة و الوحيد و الذي هو إستوائي حقيقي، الحارة ليلا ونهارا، مع تقلبات قليلا، ومع رطوبة عالية.
فاكهة العاطفة العملاقة Giant passionfruit تنمو بسهولة من البذور التي تنبت في 2 إلى 3 أسابيع، ويمكن أن تكون الشتلات
المبينة عند 6 إلى 12 في ارتفاع (15حتى30 سم).
ويمكن أيضا أن تزرع شتلات التي هي جذرية في غضون 30 يوما.
طبقات الأرض هي بديل ملائم آخر لإكثار اللاجنسي من مختارات متفوقة.
تتم المباعدة بين الكروم من 2 حتي 3 مترا في المزروعات التجارية في إندونيسيا.
في ظل ظروف مثالية موضعية، يبقى إنتاج الفواكه طوال العام.
يمكن لكل الكروم أن تحمل من 25 حتي 120 فاكهة سنويا تبعا للحجم.
حصريـات حِناء
شاهد أيضا
المشاركات
