بسم الله الرحمان الرحيم
الإسم النباتي:Citrus australasica
العائلة:Rutaceae
شجرة فاكهة اصبع الليمون الاسترالية هي شجيرة طويلة القامة أو شجرة صغيرة.
موطنها الغابات المطيرة في نطاقات الحدود من جنوب شرق كوينزلاند ونيو ساوث ويلز الشمالية.
فاكهة اصبع الليمون اسطوانية الشكل.
يصل طولها الى 100ملم وحوالي 15 الى 20 ملم في القطر.
الفاكهة لديها قشرة رقيقة و لونها يتراوح بين الأخضر والأحمر إلى اللون الأرجواني.
لب فاكهة اصبع الليمون فريدة من نوعها.
مئات الحبيبات الصغيرة التي تشبه الكافيار مثل اللؤلؤ التي تنفجر بنكهة الليمون المميزة.
لون اللب يختلف من الأخضر وصولا إلى الوردي.
فاكهة اصبع الليمون متعددة الإستعمالات، ويمكن استخدامها بوصفها زخرفة جذابة على المحار والمأكولات البحرية.
ترش على السلطات والصلصات.
كما إدراجها بشكل مثير في البطاطس المقلية وأطباق الكاري أو الصلصا، مع السوشي، مع الآيس كريم والزبادي، والأجبان.
عموما الاحتمالات لا حصر لها.
الفواكه الطازجة لديها الصلاحية من 4-5 أسابيع إذاتم تخزينها في غرفة باردة من 5 حتى 10 درجة حرارية.
لا تقم بتخزين الفاكهة في أقل من 4 درجة حرارية لأنها تعمل على تطوير إصابات التبريد.
الفاكهة بكاملها واللب يمكن أيضا تجميدها وتخزينها لمدة 3 إلى 6 أشهر في درجة الحرارة 18 تحت الصفر لتوفيرها خارج موسم الفاكهة.
وينبغي دائما أن إذابة الفاكهة المجمدة أو اللب في الثلاجة.
موسم الاثمار هو عموما من مارس حتى مايو.
حصريـات حِناء
شاهد أيضا
المشاركات
