مدونة حِناء: فبراير 2014

الجمعة، 28 فبراير 2014

تضاريس صالحة للأكل و لذيذة جدا

بسم الله الرحمان الرحيم

"إستر بورغهاردت Eszter Burghardt"تنشئ مناظر طبيعية مصغرة و صالحة للأكل.

"إستر بورغهاردت Eszter Burghardt"هي فنانة كندية هنغارية قادرة على إنشاء تضاريس مصغرة مذهلة من أشياء غير تقليدية.

أحدث سلسلتها من المشاهد الصالحة للأكل,مستوحاة من بنية جغرافية فريدة من أيسلندا,ويتم إنشاؤها بالدرجة الأولى من المنتجات الغذائية.

"إستر بورغهاردت Eszter Burghardt"تستخدم أشياء صالحة للأكل’مثل فتات كعكة الشوكولاته، ومسحوق جوز الهند، والبن,و بذور الخشخاش، والحليب وغيرها لإنشاء أعمالها.

الكعكة مثل التضاريس البركانية، و البحيرات الزرقاء، و الحفر المزيفة الصالحة للأكل الشبه الملتقطة من منطقة أيسلندا.

بعد أن يتم صنع المناظر الطبيعية،قالت الفنانة انها تصورها باستخدام عدسة الماكرو,لإعطائها شعورا بحجم كبير واقعي,و لإعطاء الوهم بأن الصور أخذت فعلا في الموقع.

والنتيجة هي مجموعة من المناظر الطبيعية الرائعة الغنية والممتعة و لمحيرة للعقل.

حصريـات حِناء

شاهد أيضا

"ليلة النجوم" كعكة تكرم فان كوخ

معبد المايا من ما يزيد على 8 طن من الشوكولاتة!

المعالم التراثية العالمية الحلوة و الشهية جدا

الخميس، 27 فبراير 2014

فاكهة بوراهول burahol

بسم الله الرحمان الرحيم

الإسم النباتي:Stelechocarpus burahol

العائلة:Annonaceae

تم العثور على فاكهة بوراهول burahol في منطقة ماليزيا جنوب شرق آسيا.

كما تم إدخالها في استراليا والفلبين.

بيد هذه الفاكهة تجري زراعتها في جافا فقط,فإنه يتم بيعها في الأسواق المحلية أيضا.

الناس الجاوية تروقهم جدا هذه الفاكهة.

شجرة دائمة الخضرة منتصبة كبيرة، تصل الى 25 مترا طولا، والجذع يصل الى40 سم في القطر.

أوراق مستطيلة بيضاوي الشكل،سنانية،من5-9 سم حتى12-27 سم,و خضراء داكنة غير مشعرة,رقيقة،جلدية، أعناق الأوراق تصل 1.5 سم في الطول.

أوراق بوراهول burahol

الزهور أحادية الجنس،ملازمة على حديبات,خضراء و تتحول بيضاء،الزهور الذكور على الجذع العلوي والفروع القديمة، 8 حتي 16 معا، تصل الى1 سم في القطر، أزهار الإناث فقط على الجزء السفلي من الجذع تصل حتى 3 سم في القطر.

أزهار بوراهول burahol

تؤكل الفاكهة الناضجة طازجة,ويقال إن اللب يضفي رائحة البنفسج إلى رائحة الفم، والعرق، وحتى البول.

وأفادت التقارير أيضا أنها تسبب العقم المؤقت بين النساء,وبالتالي فهي تستخدم من قبل السيدات الأرستقراطية في جافا كما العطر و

كعامل تنظيم الأسرة.

ويقال أيضا أن استخدام فاكهة بوراهول burahol اقتصر تقليديا لرفيقات سلاطين يوجيا في جاوة، إندونيسيا.

الشجرة تزيينية جميلة بأوراق مصطبغة و جميلة التي تتغير في اللون مع تقدم السن والنضج, وتستخدم لصنع الأدوات المنزلية.

يتم نشر الأشجار من البذور المأخوذة من الفاكهة الناضجة.

البذور بطيئة في الإنبات,وبعض الناس,و تستغرق الأشجار 6حتى 9 سنوات لتثمر.

يبدو أن فاكهة بوراهول burahol محطة مثيرة للاهتمام من حيث المعلومات المتاحة بالفعل حولها.

ولذلك ينبغي غرسها واختبارها للتحقق من صفاتها بشكل صحيح.

حصريـات حِناء

شاهد أيضا

فاكهة ديان تو Dien taw"الفاكهة اللغز"

فاكهة أنونيلا Annonilla

التوت الفرنسي

الأربعاء، 26 فبراير 2014

كب كيك سجق الشوكولاته

بسم الله الرحمان الرحيم

ماذا سيحدث إذا عوضنا حشو غلاف السجق باللحم بخليط كب كيك؟

مشروع كب كيك "كب كيك ورست Cupcakewurst " لذيذ و مخادع.

هناك بعض الحلويات البشعة و اللذيذة القابعة في الفضاء الإلكتروني،و كب كيك"كب كيك ورست Cupcakewurst "مشروع الخيال والحيلة بالتأكيد.

هذه النقانق المذهلة هي لقطة لحمية على الخبز.

باستخدام أغلفة السجق الصالحة للأكل وكيس المعجنات، عملية الحشو تشبه نظيرتها اللحمية.

لينتهي الأمر بالحصول على كب كيك سجق الشوكولاته.

إبداعات لذيذة يمكن تحضيرها في الفرن أو على الشواية لمدة دقيقة واحدة فقط أو اثنين على كل جانب للحصول على متفحمة متموجة في النهاية.

كل النقانق اللذيذة تحتاج الى رغيف خبز دافئ وبعض الكاتشب للإستمتاع بها أكثر.

لذلك نستعمل دونات طويلة كبيرة و بعض عصير التوت الذي يعلو فوقها.

حصريـات حِناء

شاهد أيضا

كعكة حساء رامين المخادعة

كعكة الحمار الوحشي"حقيبة يد من الشوكولاته"

حلويات مستوحاة من البيئة

الاثنين، 24 فبراير 2014

فاكهة العنب البورمي Burmese grape

بسم الله الرحمان الرحيم
فاكهة العنب البورمي Burmese grape فاكهة لذيذة و غير شائعة في المتاجر.

الإسم النباتي:Baccaurea racemosa

العائلة:Euphorbiaceae

فاكهة العنب البورمي Burmese grape أصلها جنوب شرق آسيا.

وتزرع على نطاق واسع هذه الفاكهة في جاوة وسومطرة وبالي وشبه جزيرة ماليزيا.

و تزدهر في الغابات الاستوائية المنخفضة على ارتفاعات تصل إلى 1000 متر.

الشجرة دائمة الخضرة، تصل 25 مترا في الطول،و 25-70 سم في القطر، وتاج كثيف وغير منتظم.

الأوراق، بيضاوية مستطيلة,من7حتى18 سم في الطول،و من3 حتي 7 سم في العرض,غدية،أعناق الأوراق بطول0،5حتى4،5 سم,

ثلاثية الأذنة.

الإزهار على الفروع القديمة أو على الجذع,

العناقيد الذكور طولها من 5حتى13 سم,سنمة كثيفة الشعر,والزهور صغيرة جدا،4حتى5 كأسية و4حتى 8 أسدية؛

العناقيد الإناث من 10حتى12 في الطول،إنفرادي أو في مجموعات، والزهور كبيرة نوعا ما،5 كأسية، و3 حتي 4 محفظة في المبيض.
حجم الفاكهة من 2حتى2،6 سم في القطر، وخضراء مصفرة أو محمرة.

تزرع الشجرة لفاكهتها والتي تختلف كثيرا في الطعم والجودة.
الفاكهة لأكثر في الطلب هي تلك الأقل حموضة والتي لبها خال من البذور.
تستخدم أيضا هذه الفاكهة في الحساء وتقدم كمخللات.
يذكر أن الأوراق تحتوي على قلويدات مفيدة.
الأوراق أيضا تسفر الصبغة.
تثار عادة النباتات الجديدة من البذور,أيضا طبقات الجو ممكن عمليا وينبغي أن تمارس من أجل إقامة المستنسخة المتفوقة.
فاكهة العنب البورمي Burmese grape تتواجد في اثنين من الأشكال المتغيرة بوضوح, واحدة لديها اللحم الأبيض في حين أن الأخرى لديا اللحم الأحمر.