بسم الله الرحمان الرحيم
الإسم النباتي:Dacryodes edulis
العائلة:Burseraceae
العائلة:Burseraceae
البرقوق الافريقي واحدة من الفواكه الشعبية
في لأفريقيا الاستوائية.
و التي زرعت في المزارع والحدائق في
السهول الأفريقية من الكاميرون و الغابون
والبلدان المجاورة.
شجرة البرقوق الأفريقي، عندما تكون في الغابات
يمكن بلوغ ارتفاعها الى 40 مترا
لكن عندما تكون في الحقل، لا يتجاوز
ارتفاعها 12 مترا.
الجذع قصير ولكن التاج عميقة وكثيفة
الشجرة تحمل ازهار صفراء صغيرة عادة
ما بين يناير وابريل و حجمها 5 ملم
و تحمل الفاكهة بين مايو وأكتوبر
فاكهة البرقوق الأفريقي تتفاوت في طولها
من 8الى12 سم.
الجزء الصالح للأكل من الفاكهة
هو اللب الأزرق الداكن الذي يظهر
بشكل طبقة حجمها 8مم محيطة
بالبذور الحجرية.
يؤكل هذا اللب خام ,أو مطبوخ
ثم يستهلك مثل الزبدة
فهو زيتي، وله رائحة زيت التربنتين.
هذا اللب يحتوي على 48٪ من الزيت
وهي صالحة للأكل وغنية بالفيتامينات
و مجموعة من الأحماض الأمينية.
هذا الزيت ليس دهني كثيرا
و له استخدامات صناعية أيضا.
البذور تحتوي على 3-4٪ من البروتين
و تتغدى عليها الماشية.
حصريـات حِناء
شاهد أيضا
المشاركات
