بحث في هذه المدونة

الثلاثاء، 20 يناير 2015

فاكهة المشملة البرية Wild medler

بسم الله الرحمان الرحيم
الإسم النباتي:Vangueria infausta
العائلة: Rubiaceae
فاكهة المشملة البرية هي واحدة من الفواكه البرية الأكثر شعبية في جنوب أفريقيا، ويمكن الإستمتاع بها أثناء المشي.
وتعتبر هذه الشجرة الصغيرة الجميلة أنها تمتلك قوى الشر,وحتى الخشب لا ينبغي أن يستخدم لإشعال النار.
ويعتقد أنه يمكن أن يسبب للماشية في إنتاج ذرية من الذكور فقط. 
على الرغم من هذا،يستخدم النبات على نطاق واسع.
المشملة البرية هي شجيرة أو شجرة صغيرة متساقطة التي تختلف في الارتفاع من 3 حتي 7 م، اعتمادا على الموائل.
  اللحاء مخضر إلى بني مصفروناعم و تقشير في شرائح صغيرة غير منتظمة.
تغطي الفروع بشعر قصير، صوفي، وخاصة عندما تكون صغيرة.
الأوراق هي وحيدة و مرتبة بشكل معاكس، كما الأمر المعهود في هذه العائلة.
أوراق خضراء فاتحة اللون،مغطاة بشعر قصير لين مخملي,وبصورة أكبر عندما تكون صغيرة.
هامش الورقة كامل,و شكل الورقة  إهليلجي إلى بيضوي الشكل مع تعرق صافي واضح أدناه.
عند الأشجار الكبيرة في السن،غالبا ما تظهر الأوراق الملتوية وهي خشنة الملمس.
لينة، مخملية، تظهر البراعم على شكل جوزة، إما قبل أو بالتزامن مع أوراق جديدة حوالي سبتمبر حتي أكتوبر.
و تفتح هذه البراعم في زهور صغيرة، بيضاء مخضرة الى مصفرة اللون,و تحدث في مجموعات على طول الفروع الجانبية القصيرة.
أزهار المشملة البرية
فاكهة المشملة البرية هي مستديرة تقريبا، وخضراء داكنة لامعة عندما تكون صغيرة وتتغير إلى البني الفاتح عندما تنضج.
الفاكهة الناضجة لينة ولحمية مع قشرة جلدية ترفق من 3 حتي 5 من بذور جزءا لا يتجزأ من اللب اللين.
فاكهة المشملة البرية في طور النمو
تؤكل الفاكهة معظمها نيئة,ولكن في بعض الأجزاء يتم تخزينها كما الفواكه المجففة لاستخدامها في الوقت المناسب من ندرة الأغذية.
إذا خلطت الفاكهة مع القليل من الماء والسكر,تنتج بديلا مقبولا لعصير التفاح.
عصير الفواكه يمكن أن يستخدم أيضا كمنكهات عن طريق الضغط بها في الماء، والتخلص من البذور والقشور.
ويتم ذلك غالبا لتنكيه العصيدة.
يمكن أيضا إنتاج الخل من الفاكهة.
هذا النبات له قيمة طبية كذلك.
وقد استخدم نقيع الجذور والأوراق لعلاج الملاريا، وأمراض الصدر مثل الالتهاب الرئوي، ومسهل وعلاج القوباء الحلقية.
يتم استخدام حقن الأوراق لتخفيف وجع الأسنان.
 لعلاج تورم الأطراف,الأجزاء المتضررة تستحم  في ديكوتيون من الأوراق المقصوف و الأغصان الصغيرة، وخاصة في الأطفال.
 المشملة البرية نبات قوي و مقاوم للجفاف الذي يمكن أن يتحمل البرد المعتدل.
ونادرا ما يزرع في مجال التجارة.
ويمكن نشره من البذور الطازجة أو العقل.
للتأكد من أنها تنبت بسهولة، يزال الجلد الخارجي واللب.
تزرع في مزيج الشتلات الرملية جيدة الإستنزاف.
هذه النبتة بطيئة النمو، ولكن من شأنها أن تكون نبات حديقة جذاب إذا قلصت من البداية لتشكيل نبات عينة.

حصريـات حِناء
شاهد أيضا

السبت، 10 يناير 2015

حلويات الفلفل الحار الغريبة

بسم الله الرحمان الرحيم
معجبي الدببة غائر والأطعمة الغنية بالتوابل,سوف يبتهجون بفضل هذه حلويات الفلفل الحار التي من شأنها أن تعطي لذوقك ضربة.
تتشكل هذه اللذاذة غائر لتشبه الفلفل الحار و تبدو كأنها تابلية مثل الحقيقية.
حلويات الفلفل الحار تحمل عنوان
 "تحدي الفلفل الحار غائر"
هذه حلويات الفلفل الحار مجموعة تضم ثلاثة لذاذات من الفلفل التي تعرض مستويات التوابل المختلفة.
الحلوى غائر تأتي في نكهة التفاح,فلفل'هالبينو'
فلفل'هالبينو'بنكهة التفاح
نكهة البرتقال,فلفل'هابانيرو'أصله من المكسيك و هو نوع من الفلفل من العائلة الباذنجانية.
فلفل'هابانيرو'بنكهة البرتقال
و الفلفل الشبح بنكهة الكرز التي يتم التصويت بأنها الأكثر حارة من الثلاثة.
 الفلفل الشبح سمعته بأنه حار حتى أنه يجعل فلفل'هابانيرو'يبدو وكأنه إنتعاش النعناع!
 الفلفل الشبح بنكهة الكرز
عشاق التوابل سيحبون حتما هذه حلويات الفلفل الحار التي هي هدية جديدة و مثالية لفترة الأعياد.
هذه اللذاذة غائر المتضخمة ستعطي براعم الذوق الخاصة بك ضربة,والتي ستغرس نكهات الفواكه الحلوة.

حصريـات حِناء

الاثنين، 5 يناير 2015

التمر الهندي المخملي Velvet tamarind

بسم الله الرحمان الرحيم

الإسم النباتي:Dialium indum
العائلة:Leguminosae
التمر الهندي المخملي يتواجد بريا في تايلاند وماليزيا وبعض الأجزاء الأخرى من جنوب شرق آسيا.
نكهة هذه الفاكهة تشبه التمر الهندي
ولهذا السبب يسمى أيضا التمر الهندي المخملي.
متوسطة إلى شجرة دائمة الخضرة متوسطة الى طويل القامة جدا.
الأوراق، ريشية الشكل مع 3 حتي 9 من الوريقات الجلدية مرتبة بالتناوب.
الزهور صغيرة، بيضاء,يتم حملها عناقيد طرفية كبيرة,أنابيب كأس الزهره قصيرة,فصوص سنانية الشكل,بتلات غائبة، السداة 2،
المتك تعلق بالقرب من الأساس,متباينة لاطئة,بويضتين.
القرون مستطيلة أو بيضاوية وكروية الشكل مع غلاف الثمرة أسود,نخاعية و حلوة,و بذرة واحدة.

فاكهة التمر الهندي المخملي، والبذور
وبضعة أوراق صغيرة
فاكهة التمر الهندي المخملي صالحة للأكل.
يتم خلط الثمار الناضجة مع السكر والفلفل الحار والفلفل، تلف في ورقة رقيقة من البلاستيك، وتباع في المحلات التجارية في الأسواق، في محطات السكك الحديدية والحافلات وكذلك في العديد من المراكز السياحية في جنوب تايلاند.
تجفف الثمار الناضجة أيضا في الشمس لبضعة أيام,ثم يتم يفصل اللب عن القشرة و يتم بيعها في السوق جنبا إلى جنب مع البذور.
لب فاكهة التمر الهندي المخملي
بذرة فاكهة التمر الهندي المخملي
الثمار الناضجة المقشور أيضا تغلف بالسكر أو خليط من السكر والفلفل وغيرها من المكونات، اعتمادا على التقنيات الفردية,وتباع هذه الثمار المغلفة في السوق.
خشب شجرة التمر الهندي المخملي صلب جدا,لذلك تقدر قيمته جيدا.
المشكلة الرئيسية لتوسيع زراعة أشجار فاكهة التمر الهندي المخملي هي فترة نيفعها الطويلة.
يقول العديد من المزارعين المحليين أن الأمر يستغرق من 15 حتي 17 عاما، وأحيانا حتى أكثر لتدخل حيز الإثمار.
بيد، كما أنه لوحظ إذا رعيت الشجرة بشكل جيد فترة اليفع تكون مخفضة.
التمر الهندي المخملي يمكن نشره بواسطة البذور.
التمر الهندي المخملي  يستحق الترويج له باعتباره فاكهة تجارية حيث اللب لديه قيمة للمعالجة. 
فاكهة التمر الهندي المخملي
مشقوقة مفتوحة
 لإظهار الفاكهة في الداخل
المنتجات تحظى بشعبية بالفعل محليا، وكذلك بالنسبة للزائرين.
لذلك تقنيات الإنتاج ينبغي تطويرها,كما ينبغي للمنتجات مزيد من التعزيز.
العامل الأكثر تثبيط الذي يقف في طريق تطوير التمر الهندي المخملي  كمحصول تجاري هو السنوات الكثيرة جدا الذي يتخذها حتى يدخل حيز الإثمار.
ولكن بعض الحلول لهذه المشكلة يمكن العثور عليها من خلال رفع الأشجار بالوسائل الخضرية، وتطوير بعض النضج المبكر يحفز الممارسات الزراعية، واستخدام مثبطات النمو الخ.

حصريـات حِناء
شاهد أيضا
مواضيع قد تهمك أيضا
Flag Counter
حقوق الطبع محفوظة لـ مدونة حِناء © 2013..designed by mahjouba
المظهر: علامة مائية. يتم التشغيل بواسطة Blogger.