الاثنين، 28 يوليو 2014
الأحد، 20 يوليو 2014
القرانيا الصينية Chinese dogwood
بسم الله الرحمان الرحيم
الإسم النباتي:Cornus kousa
العائلة:Cornaceae
القرانيا الصينية Chinese dogwood تنتمي إلى منطقة جنوب الصين.
على الرغم من أن الفاكهة صالحة للأكل وتؤكل من قبل السكان المحليين أيضا، ولكن زرعت القرانيا الصينية Chinese dogwood
في الحدائق باعتبارها نباتات الزينة.
ذلك لأنه مبهرج للغاية في وقت الإزهار.
شجرة متساقطة صغيرة أو شجيرة متعددة السيقان،مع ميزة على شكل مزهرية في السنوات الأولى,ولكن في نهاية النضج تصبح على شكل أكثر استدارة،و طولها من 8حتى12 مترا.
أوراق بسيطة،لونها أخضر داكن الى متوسط،طولها من 4 حتى 10 سم ,عرضها من 2 حتى 2،5 سم،معاكسة، إهليلجيه إلى بيضاوية،
طول ساق الورقة من 0.4 الى 0.8 سم,الورقة حادة,خصلات من الشعر في الوريد الإبطي و الجانب السفلي للورقة.
تلوين أصفر جذاب، برتقالي أو أحمر برتقالي في الخريف.
الزهور صغيرة، معقودة في وضع مستقيم على طول الساق ،لونها أصفر مخضر، وتحيط بها أربع قنابات كبيرة، مدببة مبهرجة التي تجعل الزهور جذابة، القنابات الفردية طولها من 2.5 إلى 5 سم , وعرضها حوالي 1.2 إلى 2 سم.
الفاكهة تبدو الى حد ما مثل التوت،التوت أحمر قاتمة عند النضج,مبهرجة جدا،من 2 الى 3 سم في العرض، صالحة للأكل.
الفاكهة صالحة للأكل.
كذلك ليست جيدة جدا،لذلك ليست لديها شعبية وتترك في بعض الأحيان للطيور.
 |
| القرانيا الصينية ناضجة |
أشجارالقرانيا الصينية Chinese dogwood مبهرجة جدا، وخاصة في وقت الإزهار، لذلك تزرع بشكل شائع جدا في الحدائق
من أجل المناظر الطبيعية,أو كشجرة الفناء, أو في مجموعات صغيرة في الأخاديد.
و تنمو تحت الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي,ويبدو أنها تفضل التربة الرطبة، الخصبة، الحمضية و جيدة الإستنزاف في المواد العضوية.
تربى أشجار جديدة من العقل وكذلك البذور.
 |
| بذور القرانيا الصينية |
بعد بضع سنوات من الزرع سيكون من الأفضل إزالة بعض الفروع السفلى كي يكشف اللحاء.
وتباع بعض أصناف من هذه الفاكهة أيضا من دور الحضانة.
حصريـات حِناء
شاهد أيضا
فاكهة النجمة البرية الحمراء
فاكهة جوز الخبز Breadnut
فاكهة ضفدع الغاباتالجمعة، 18 يوليو 2014
الآس التشيلي Chilean myrtle
بسم الله الرحمان الرحيم
الإسم النباتي:Luma apiculata
العائلة:Chilean myrtle
الآس التشيلي،يعتقد على النحو المشار إليه قد نشأ في جبال الأنديز وسط بين شيلي والأرجنتين بين 33 و 45 درجة جنوب خط العرض.
الشجرة الآن مع مرور الوقت وصلت الأمريكتين الشمالية وكذلك أوروبا.
هذه الشجرة يمكن أن تقاوم قطع المياه لأنها تنمو معظمها في الأهوار،السباخ،دورات المياه،وشواطئ البحيرات والأنهار.
إنه نبات جذاب و بالتالي يملك قيمة تزيينية جيدة جدا.
شجرة دائمة الخضرة بطيئة النمو،طولها عادة 15 حتي 20 مترا, ولكن يمكن أن تنمو حتى 20 م,جذع ملتوي
و اللحاء أملس،رمادي إلى برتقالي مشرق، القشور مع نمو الشجرة.
أوراق بيضاوية طولها 2 حتي 2،5 سم،و 1.5 سم في العرض,عطرة.
الزهور بيضاء،عرضها من 1،5 حتي 2 سم ، بتلات منحنية غزيرة وعطرة.
الفاكهة هي توت،عرضها1 سم،لونها أزرق عميق لامع إلى أسود,صالحة للأكل.
الفاكهة صالحة للأكل وتؤكل من قبل السكان المحليين.
وقد استخدم الآس التشيلي في الطب الشعبي في تشيلي.
زهور الآس التشيلي هي مصدر جيد للعسل.
تبدو الشجرة جميلة للغاية بسبب السيقان الحمراء النحيلة و الأوراق اللامعة و وبالتالي تناسب لأن تكون نباتات الزينة.
خشب الآس التشيلي صلب ويستخدم في صناعة أشياء صغيرة مثل مقابض الأدوات، والأثاث الخ.
الآس التشيلي هي شجرة بطيئة النمو، على الرغم من أنها لا تنمو لتصبح شجرة كبيرة.
ليس هناك تقنية خاصة تشارك في زراعة الآس التشيلي.
تربى أشجار جديدة من البذور.
تعزيز مجموعة متنوعة مع أوراق جذابة،متاحة أيضا في المشاتل في سياتل، الولايات المتحدة الأمريكية.
أشجار الآس التشيلي تعيش طويلا جدا.
حصريـات حِناء
شاهد أيضا
فاكهة جومي Goumi
الخميس، 17 يوليو 2014
الماس الغريب
بسم الله الرحمان الرحيم
ترغب في كعكة إستثنائية
لعيد الميلاد / عرس؟
ترغب في الحصول على بعض المتعة مع هذه القطع البراقة التي سوف تسطع على كعكتك؟
هذا الماس الحلو الخاص بكعكة الزفاف بمثابة مجوهرات ممتازة و صالحة للأكل لتزيين كعك الزفاف!
و ذلك بإعطاء الكعك الخاص بك تصريح بالبريق!
تقول"قريشا وايت Krisha Wyatt"مصممة هذا الماس:
لم تكن لدي أية فكرة تجعل الماس حلو و صالح للأكل!
على عكس الماس الحقيقي,هذا الماس هش للغاية.
لذا تقول "قريشا وايت Krisha Wyatt": التفاصيل التالية مثيرة للإهتمام للقراءة,لأنها تتحدث عن مدى حصول ظهور هذه الجواهر الصغيرة على أضرار.
بل هي أيضا حساسة لمعظم درجات الحرارة، ورذاذة بسهولة.
تفاصيل و نصائح:
هذا الماس الصالح للأكل هو جاهز للاستخدام.
إنه منتج سكري,وعلى هذا النحو يمكن أن يتأثر بالرطوبة من يديك ,والتي يمكن أن تسبب له رذاذة أكثر.
لذا يجب أن يتم تخزينه في وعاء محكم.
تجنب فرك الماس ضد بعضها البعض لأن ذلك يمكن أن يفسد الوضوح.
حاول ألا تلمسها مباشرة بيديك:فإنه من المستحسن استخدام ملاقط عند وضع الماس على الكعك والبسكويت وغيرها من الأطعمة.
وضعها على الغذاء في اللحظة الأخيرة لتجنب التعرض إلى الغلاف الجوي.
لا ينصح باستخدام هذا الماس على كعكة الزفاف ,حيث تصميم كعكة سوف تحتاج إلى أن تكون أنجزت بشكل جيد مقدما.
نقترح فقط استخدام الماس السكري إذا كان التصميم يتضمن مساحة صغيرة من الماس الذي يمكن أن تكتمل بوقت قصير.
لمنع الماس من التغشية أكثر، فإنها يمكن أن يكون مصقول بخفة مع حلوانيات الصقيل.
يرجى الملاحظة مع ذلك، أن هذا سوف يؤدي إلى تغيير اللون بشكل طفيف,وأنه لن يكون مناسب للنباتيين.
إذا كان الماس السكري رذاذ أكثر، يمكن استعادة وضوحة بتفريشه بخفة مع الزيت النباتي.
و في النهاية,التأثير البلوري لهذا الماس الرذاذ,يمكن أن يبدو مذهلا، وخصوصا على الفندان الأبيض أو الوردي أو على كعكة عيد الميلاد.
حصريات حِناء
شاهد أيضا
الثلاثاء، 15 يوليو 2014
حلوى قطرة الندى التي تجسد جوهر الماء
بسم الله الرحمان الرحيم
هذه الحلوى الحساسة"كعكة الأرز اليابانية"
تجسد جوهر الماء.
هذه اللذاذة هي نوع خاص من
"كعكة الأرز اليابانية" ، والتي تعرف باسم
"موتشي شينجين".
"كعكة الأرز اليابانية" أو
"موتشي شينجين"هو إعداد الأرز اللزج الذي يصاحب العديد من الوصفات في اليابان.
الوصفة هي من أصول صينية,وتعد بمثابة أساس كعكة الأعشاب في الصين القارية.
تعرف في تايوان باسم"موتشي"منذ الاستعمار الياباني (1895 - 1945)
يتم الحصول على موتشي بواسطة عجن
الأرز الدبق المطبوخ,بحيث يأخذ مظهر عجينة لزجة بشكل خاص.
و في اليابان,تجرأ أحد الطهاة اليابانيين أن يفعل شيئا جديدا
ل"كعكة الأرز اليابانية" و حولها بشكل فعال إلى حلوى ساحرة التي تبدو تماما مثل قطرة الماء المتضخمة.
و كعكة الأرز التي تبدو وكأنها قطرة الماء، تذوب في الفم,واضحة،مستديرة،وحساسة.
كعكة الأرز الجديدة بواسطة شركة الحلويات
"سيكا كينسيكن Kinseiken Seika"
أطلق عليها إسم "موتشي ميزو شينجين"
(خلافا ل موتشي شينجين المعتاد),و هي في الواقع مصنوعة من مياه جبال الألب اليابانية.
موتشي ميزو شينجين هي نوع جديد من
"كعكة الأرز اليابانية"التي تشبه قطرة كبيرة من الماء.
مثل موتشي شينجين الأصلي،الحلوى حلوة وبسيطة،و تؤكل مع مسحوق فول الصويا وشراب السكر البني.
على عكس موتشي شينجين،و بسبب ضعفها، تذوب النسخة ميزو في فمك، وهشة بحيث تتفكك بعد 30 دقيقة فقط بعد وضعه في درجة حرارة الغرفة.
لذلك ينصح الزبائن بتناولها في المحل لأنها لا يمكن أن تؤخذ الى المنزل.
وقد وصف مستخدمي تويتر هذه اللذاذة الغير العادية،كما
"الدهشة" و "باردة منعشة."
موتشي ميزو شينجين,كانت ضربة العام الماضي،ويبدو أن الشركة أعادت صنعها نظرا للمطالبة الشعبية.
حصريـات حِناء
هذه الحلوى الحساسة"كعكة الأرز اليابانية"
تجسد جوهر الماء.
"كعكة الأرز اليابانية" ، والتي تعرف باسم
"موتشي شينجين".
"كعكة الأرز اليابانية" أو
"موتشي شينجين"هو إعداد الأرز اللزج الذي يصاحب العديد من الوصفات في اليابان.
الوصفة هي من أصول صينية,وتعد بمثابة أساس كعكة الأعشاب في الصين القارية.
تعرف في تايوان باسم"موتشي"منذ الاستعمار الياباني (1895 - 1945)
يتم الحصول على موتشي بواسطة عجن
الأرز الدبق المطبوخ,بحيث يأخذ مظهر عجينة لزجة بشكل خاص.
و في اليابان,تجرأ أحد الطهاة اليابانيين أن يفعل شيئا جديدا
ل"كعكة الأرز اليابانية" و حولها بشكل فعال إلى حلوى ساحرة التي تبدو تماما مثل قطرة الماء المتضخمة.
كعكة الأرز الجديدة بواسطة شركة الحلويات
"سيكا كينسيكن Kinseiken Seika"
أطلق عليها إسم "موتشي ميزو شينجين"
(خلافا ل موتشي شينجين المعتاد),و هي في الواقع مصنوعة من مياه جبال الألب اليابانية.
موتشي ميزو شينجين هي نوع جديد من
"كعكة الأرز اليابانية"التي تشبه قطرة كبيرة من الماء.
على عكس موتشي شينجين،و بسبب ضعفها، تذوب النسخة ميزو في فمك، وهشة بحيث تتفكك بعد 30 دقيقة فقط بعد وضعه في درجة حرارة الغرفة.
لذلك ينصح الزبائن بتناولها في المحل لأنها لا يمكن أن تؤخذ الى المنزل.
"الدهشة" و "باردة منعشة."
موتشي ميزو شينجين,كانت ضربة العام الماضي،ويبدو أن الشركة أعادت صنعها نظرا للمطالبة الشعبية.
حصريـات حِناء
شاهد أيضا
الاثنين، 14 يوليو 2014
فاكهة تشيمبيداك Chempedak
بسم الله الرحمان الرحيم
الإسم النباتي:Artocarpus integer
العائلة:Moraceae
فاكهة تشيمبيداك Chempedak هي فاكهة من جنوب شرق آسيا,وهي تنمو في جنوب تايلاند وشبه الجزيرة الماليزية.
تزرع أيضا في إندونيسيا.
فاكهة تشيمبيداك Chempedak تنمو فقط في المناخ الاستوائي.
هذه الفاكهة تشبه الكاكايا.
ومع ذلك، الفاكهة هي أصغر في الحجم من الكاكايا,والشجرة لديها الشعر البني الطويل على الأغصان وكذلك الأوراق.
فاكهة تشيمبيداك Chempedak تحظى بشعبية كبيرة في جنوب تايلاند.
الشجرة دائمة الخضرة, تصل إلى 20 مترا طولا، ونادرا ما تكون مدعومة.
اللحاء بني رمادي مع المطبات على الجذع والأطراف الرئيسية حيث الأغصان المورقة،التي تحمل الفواكه وتتشكل, الأغصان مغطاة بالشعر البني.
أوراق بيضاوية الشكل،5 حتي 25 × 2،5 حتي 12 سم،القاعدة هي إسفينية مدورة،كاملة الهامش،قمة مستدقة, الأوردة الجانبية في 6حتى10 أزواج،منحنية إلى الأمام, سويقات من1حتى 3 سم في الطول,أوراق مغطاة بشعر سلكي بنى طوله من 3 حتي 4 ملم.
الزهور انفرادي و منقولة على الموضع الإبطي من البراعم الورقية القصيرة,الرؤوس الذكور اسطوانية، 3 حتي 5،5 × 1 سم،
ضاربة إلى الأصفر،السويقة 3 حتي 6 سم في الطول,الرؤوس الإناث مع أنماط خيطية الشكل بسيطة بطول 1.5 ملم.
الفاكهة "تجميعية syncarp "، أسطوانية إلى كروية الشكل تقريبا، 20 حتي 35 × 10 حتي 15 سم، مصفرة,أو بنية اللون، أو برتقالية خضراء، رائحة قوية عند النضج.
بذور إهليلجية إلى مستطيلة، حوالي 3 × 2 سم
الفلقات غير متكافئة،سميكة وسمينة,14 حتي 131 في الفاكهة وتزن كل منها 1 حتي 12 غرام.
نباتات الفلقات هي نباتات الحبوب.
فاكهة "تجميعية syncarp "هي التي تتكون من العديد من الفواكه الصغيرة الفردية أو النويات المستمدة من المبيض منفصلة داخل وعاء مشترك: مثل العليق, التوت, الأناناس.
تؤكل الفاكهة قبل وبعد النضج على حد سواء.
يتم طهي الفواكه الصغار في حليب جوز الهند وتؤكل كخضر بالكاري أو في الحساء.
اللب في الفواكه الناضجة يصبح لين وطري،أصفر نموذجي،برتقالي أو أبيض في بعض الأحيان إلى وردي جدا.
ولديه رائحة مميزة و قوية تشبه إلى حد ما تلك التي في الدوريان عند النضج، والتي الكثير من الأجانب لا يجدونها سارة.
ومع ذلك,اللب حلو الذوق، يشبه الدوريان والمانجو.
وزن الفاكهة الإجمالي يتراوح من 600حتى3،500 غرام ,وعموما أصغر من مجموع الجزء الصالح للأكل
("أكمام الأزهار perianths" + البذور) هو 25 حتي 50٪ من وزن الثمرة الطازجة.
الوزن الكلي لجميع"أكمام الأزهار perianths" من الفواكه الطازجة يختلف من 100حتى1200 غرام.
تكوين الجسد بالنسبة للوزن الجاف لكل 100 غرام الجزء الصالح للأكل هو تقريبا:
البروتين من 3،5 حتي 7،0 غرام،الدهون من 0.5حتى2 غرام،الكربوهيدرات من 84 حتي 87 غرام، الألياف من 5 حتي 6 غرام، و
الرماد من 2 حتي 4 غرام.
محتوى الماء (بالنسبة للوزن الطازج) هو 58 حتي 85 في المئة.
تؤكل البذور أيضا,حيث تفحم أو تغلى في الماء المالح لمدة 30 دقيقة.
البذور لها نكهة جوزية ممتعة.
"أكمام الأزهار perianths" اللحمية، التي تحيط البذور تؤكل طازجة أو مطبوخة.
تكوين البذور، بالنسبة للوزن الجاف أيضا، هو تقريبا:
بروتين من 10 حتي 13 في المئة،
الدهون من 5 حتي 1،5 في المئة،
الكربوهيدرات من 77 حتي 81 في المئة،
الألياف من 4 حتي 6 في المئة و
الرماد من3 حتي 4 في المئة.
محتوى الماء (بالنسبة للوزن الطازج) هو 46 حتي 78 في المئة.
الخشب، والذي هو أصفر إلى اني الداكن، هو قوي ودائم.
يتم استخدامه لتشييد المباني،و صنع الأثاث والقوارب.
اللحاء يمكن استخدامه في صنعم حبل,و اللثي في إعداد الجير.
تثار النباتات الجديدة معظمها من البذور التي يتم اختيارها من أشجار متفوقة.
فاكهة تشيمبيداك Chempedak يمكن أيضا أن نشرها بواسطة التبرعم أو التطعيم على فاكهة تشيمبيداك Chempedak بالإضافة إلى شتلات الكاكايا.
الجذر يجب أن يكون من 8 حتي 11 شهرا من العمر في وقت التبرعم،الذي يمكن القيام به في أي وقت من السنة.
تشيمبيداك Chempedak هو حامل غزير جدا.
في تايلاند، هناك أيضا ممارسة إحاطة الفواكه في سلال الخيزران أو حتى في أكياس.
ويقول المزارعون أنهم يفعلون ذلك لحماية الفواكه من القوارض.
الحصاد بسيط,لأن الفواكه يتم إنتاجها على الجذع والفروع الرئيسية.
في جنوب تايلاند،كثيرا ما تكيس الفاكهة على الشجرة أو ترفق في سلة فضفاضة من الخيزران.
وظيفة هذه السلة ليست واضحة.
يقال أن الأكياس هي حماية الفاكهة ضد القوارض والخفافيش وذباب الفاكهة وجذب النمل التي تبقى الحشرات الأخرى بعيدا.
لا توجد تسجيلات الغلة،ولكن تشيمبيداك Chempedak هو حامل غزير وربما تكون عوائد مماثلة لتلك من أشجار الكاكايا.
تبقى فاكهة تشيمبيداك Chempedak فاكهة مثيرة للجدل بين المستهلكين غير المحليين
بسبب رائحته.
لذلك سوف يتطلب تعزيز اضافي لبيعه في الأسواق الخارجية.
حصريـات حِناء
شاهد أيضا
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)
المشاركات
جميع التعليقات