بسم الله الرحمان الرحيم
الإسم النباتي:Carica pentagona
العائلة:Caricaceae
يفترض أن فاكهة بابايا الجبل وجدت
في وسط جنوب مرتفعات الإكوادور ويعتقد
أنها هجين بشكل طبيعي من
كاريكاستيبولا Carica stipulata
و سي بوبيسونس C. pubescens
و هما نوعان من البابايا.
وقد تم زراعتها في الاكوادور منذ
ما قبل وصول الأوروبيين.
تم عرضها في نيوزيلندا وإسرائيل وغيرها
من الشرق الأوسط، والآن تنمو على
نطاق تجاري.
وقد أدخلت إلى جنوب كاليفورنيا
فقط ثلاثة عقود خلت.
وهي شجرة غير متفرعة أو متفرعة قليلة صغيرة
تصل الى 5-8 مترا طولا.
أوراق معتدلة كبيرة و كفية الشكل
ولها أضلاع بارزة وأوردة.
الزهور انفرادية طويلة عند النهاية
وساق متدلية، جميعها إناث.
فاكهة بابايا الجبل على شكل الطوربيد
طولها حوالي 30 سنتيمترا و عرضها 20 سم
ومتميزة بخمسة أوجه.
صفراء عند النضج
عندما تثمر فاكهة بابايا دون
أي زهور ذكور، فهي اذن بدون بذور.
القشرة رقيقة جدا وصالحة للأكل.
الفاكهة طعمها مزيج لطيف من الحامض والحلو
و كثيرة العصير.
ولها نكهة مميزة، مزيج من الفراولة
والأناناس والبابايا.
الفاكهة تكون أفضل للأكل عندما تنضج تماما.
الفاكهة أيضا هي مصدر شراب لطيف عندما
تجهز إرفاق القليل السكر في الخلاط.
فاكهة بابايا الجبل الخضراء الغيرالناضجة
تستهلك كخضار.
و الميزة المفيدة في فاكهة بابايا الجبل
هي أن فترة الحفظ قبل البيع طويلة.
ويمكن بسهولةان تبقي أربعة أسابيع
حتى بدون تبريد و حتى التالفة تبقى محفوظة.
و التبريد يطيل عمر التخزين
إلى أبعد من ذلك.
أشجارفاكهة بابايا الجبل تزدهر أفضل
في مناخ شبه استوائي بارد.
ويمكنها أيضا أن تحمل الصقيع المعتدل
حتى درجة حرارة 2 تحت الصفر.
الحياة الإنتاجية للشجرة هو 7-8 سنوات.
لا توجد أصناف معترف بها لفاكهة بابايا الجبل
حتى الآن على الرغم من بعض الاختلاف
الموجود في الحجم والنوعية.
في المتوسط شجرة فاكهة بابايا الجبل تنتج
60 فاكهة في السنة.
وتزرع الشجرة على نطاق تجاري كامل
في الاكوادور.
غياب البذور ربما أعاق انتشاره
إلى أجزاء أخرى من العالم.
شجرة فاكهة بابايا الجبل تستحق أن تروج
كمحصول بستان جديد في أماكن أخرى أيضا.
حصريـات حِناء
شاهد أيضا
المشاركات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق