بسم الله الرحمان الرحيم
الإسم النباتي:Shorea macrophylla
العائلة:Dipterocarpaceae
العائلة:Dipterocarpaceae
أصل الفاكهة المروحية جزيرة بورنيو (ماليزيا، بروناي، اندونيسيا)
شجرتها هي شجرة المنخفضات,واحدة من أسرع الأنواع نموا في الجنس.
وجدت في كثير من الأحيان على طول الأنهار وفي المناطق التي تغمرها المياه بصفة دورية.
و هي مصدر الأخشاب وزيت illipe.
هذه الشجرة المثمرة يصل طولها من 5 الى 15 متر.
تعطي هذه الشجرة فاكهة ذات اللون العنابي و الأجنحة و صالحة للأكل.
الفاكهة المروحية أو جوز ايليب Illipe nut
نكهة الفاكهة المروحية أو جوز ايليب أقرب الى الكاجو.
و يتم استخدام زيت illipe المشتق من جوز ايليب أو الفاكهة المروحية كقاعدة لمستحضرات التجميل (أحمر الشفاه).
الزيت المستخلص يشبه دهن الخنزير أو شحم الخنزير.
حجم الفاكهة المروحية أو جوز ايليب Illipe nut مثل حجم كرة البينغ بونغ و لها أرع أو خمس أجنحة.
كانت زبدة الشيا أكبر صفقة في مستحضرات التجميل في الآونة الأخيرة ولكن هنا المنافس الجديد! زبدة Illipe!
هذه الزبدة مستمدة من الفاكهة المروحية أو جوز ايليب Illipe nut.
زبدة Illipe الحقيقية هي زبدة أكثر صعوبة في الإنصهار مقارنة مع زبدة الشيا أو زبدة الكاكاو أو معظم النباتات الأخرى المستمدة من المعاجين دخيلة، ولكن عندما يتعلق الأمر في اتصالها مع الجلد، فهي تذوب ويتم امتصاصها.
كما أن الفاكهة المروحية أو جوز ايليب Illipe nut هي بديلا عن زبدة الكاكاو في صنع الشوكولاتة.
في ما يلي خطوات معالجة الفاكهة المروحية أو جوز ايليب Illipe nut لتصبح جاهزة للإستهلاك.
أولا تحتاج الفاكهة إلى أن تجفف بالأسلوب الشائع ألا و هو تدخينها لمدة 48 ساعة على الأقل.
تزال البتلات قبل البدء في عملية التدخين.
الصورة أسفله تظهر منصة التدخين القياسية
عندما نتمكن من إزالة القشرة بسهولة,أنذاك الفاكهة جففت بما فيه الكفاية.
الفاكهة المروحية أو جوز ايليب Illipe nut و قد تم تجفيفها و أصبحت صالحة للإستهلاك
ينصح بإستخدام طريقة التدخين بعيدا عن البيوت من أجل السلامة.
حصريـات حِناء
شاهد أيضا
المشاركات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق